IL NOSTRO PENSIERO
Lo sviluppo futuro della vitivinicoltura Italiana non risiede solamente nel consolidamento dell’immagine di zone dalla grande tradizione, ma anche nel raggiungimento, attraverso opportune scelte viticole ed enologiche, di produzioni di alto livello, caratterizzate dal giusto rapporto qualità-prezzo, in territori ancora poco conosciuti dal punto di vista del loro potenziale qualitativo viticolo ed enologico.
I NOSTRI VINI
VISITE GUIDATE
CON DEGUSTAZIONE
La visita (da prenotare con preavviso di una settimana) prevede :
• Visita guidata in Italiano o su richiesta in lingua straniera (Inglese, Francese, Tedesco).
• Degustazione dei Vini aziendali (nelle annate disponibili).
ULTIME NOTIZIE
Prosegue la nostra crociera del vino Wine & Sea ⛴ ... ieri master class con il nostro Anthium! 🍷
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19-26 Gennaio Wine & Sea 🛳🍷
Siamo presenti alla Crociera Wine & Sea del Gambero Rosso.
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I NOSTRI VINI - BIANCHI
ANTHIUM - BELLONE DI ANZIO - BIANCO LAZIO IGT/IGP
Vitigno di origini antichissime, diffuso nel Lazio già in epoca romana e citato da Plinio come “uva pantastica”. È presente nell’area che va dai Castelli Romani ai Monti Lepini, sino alle propaggini verso il mare.
TERROIR
Nasce alle spalle di Anzio da un vecchio vigneto franco di piede (viti senza portainnesto) dove, grazie lla natura del suolo, la filossera non è riuscita a diffondersi. L’età delle viti di oltre 60 anni, l’influenza diretta del mare, i terreni marini, fanno sì che questa piccola zona sia unica per la produzione del Bellone.
Si può parlare di uno specifico Terroir, ovvero di una perfetta simbiosi fra VITIGNO – SUOLO – CLIMA -TRADIZIONE, veri cardini per la produzione di un grande vino.
ESAME ORGANOLETTICO
Colore giallo intenso con riflessi dorati. Vino solare con sentori di frutta esotica ben matura, come mango e papaya, contrapposti ad una consistente acidità che rende questo vino idoneo a lunghi affinamenti in bottiglia.
In bocca risulta molto ampio, ricco e persistente, con leggere sfumature floreali e speziate.
Si distingue per la sua pronunciata sapidità e mineralità. Retrogusto molto lungo e persistente.
ABBINAMENTI SUGGERITI
“Minestra di Sgavajone”: tipica minestra in brodo dei pescatori di Anzio. Questa tipologia autoctona di pesce, spesso non commerciabile, veniva consumata in famiglia.
👉 E voi quale abbinamento preferite ? 🍽
▶ www.casaledelgiglio.it/anthium/
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Grande Bianco autoctono... 🥂
I vini autoctoni <3
Buonissimooooo🤪
Prezzo ?
Veramente ottimo con paccheri allo scoglio 😍
Molto buono
Siamo ad Amsterdam 🇳🇱 per il Wine Professional! 🍷
#CasaledelGiglio #amsterdam #wineprofessional
Bravissima Linda 😘🤗
Ma guarda...guarda...😘😘
🔝🍾 Linda
Grante linda
Bravissime e bellissime ❤️
Buon lavoro
Marijke Gnade ☺️
I NOSTRI PROGETTI - IL BELLONE AD ANZIO
Nel 2012 ha inizio il progetto di ricerca del Bellone nelle propagini di Anzio dove appassionati viticultori ancora coltivavano il Bellone; i contadini di un tempo sostenevano che “il Bellone vuole l’aria del mare”!
Il nome del vino prodotto “Anthium” è dunque dedicato alla cittadina anziate.
Le uve provengono da un vecchio vigneto franco di piede, dove, nel tempo, si è creata una perfetta simbiosi tra vitigno, suolo, clima e tradizione.
Nel 2019 nasce “RADIX”, una riserva di Bellone, annata 2015, affinata in barrique ed anfora.
👉 www.casaledelgiglio.it/progetti
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Bravi, bravissimi. Da sempre, come sempre.